Марципановые торты на заказ, оформленные для свадебных мероприятий
27.02.2015
Шикарные многоярусные торты, оформленные различными элементами декора, уже давно стали обязательным атрибутом любой свадьбы. Каждый свадебный торт изготавливает большое количество кондитеров, в обязанности которых входит выпечка коржей, подготовка начинки и крема, создание украшений. В настоящее время можно заказать фантастические десерты, которые сделают торжественное мероприятие ещё более оригинальным и запоминающимся. Большинство кондитеров задействует при работе над тортами марципан, который позволит придать десерту идеальных очертаний. Такие марципановые торты на заказ могут поддерживать любую цветовую гамму, благодаря чему они будут идеально вписываться в общий стиль торжества.
Не смотря на то, что торты с марципаном реализуются в достаточно высоком ценовом диапазоне, они не перестают пользоваться большим потребительским спросом. Их внутреннее содержание, оформленное марципаном, поражает даже самых привередливых гурманов своей нежностью и тонким вкусом. Такого сочетания кондитеры достигают благодаря использованию в качестве основы коржей, изготовленных из воздушного бисквита. В качестве начинки обычно закладываются свежие, или прошедшие лёгкую термическую обработку, ягоды и фрукты. При выборе крема для торта из марципана кондитеры отдают своё предпочтение сливкам, взбитым в крутую пену.
Марципановые торты на свадьбу
Чтобы заказать торт на свадьбу в Твери необходимо обратиться в пекарню, в которой работают высококвалифицированные кондитеры. При украшении своих кондитерских шедевров они используют различные элементы декора. Чаще всего на торте можно увидеть изысканную цветочную композицию, составленную из распустившихся роз, орхидей или других экзотических растений. Многие молодожёны просят кондитеров установить на верхнем ярусе марципановых тортов на заказ фигурки прижавшихся друг к другу лебедей, которые являются символом любви и верности. Но большинство людей всё-таки предпочитают украшать свои торты на заказ традиционными элементами декора, которые представляют собой миниатюрные копии жениха и невесты. Дополнить любую композицию смогут съедобные драгоценности, по форме напоминающие жемчужины, хаотично разбросанные на каждом ярусе торта.
Каким должен быть торт с марципаном?
Все свадебные торты на заказ в Твери отличаются не только красотой, но и своими потрясающими вкусовыми качествами. С того момента как местные кондитеры стали использовать марципан, они смогли воплотить в жизнь даже самые смелые фантазии. Данный элемент декора представляет собой европейскую сладость, которая имеет пастообразную консистенцию. В качестве основных ингредиентов для марципана задействуется сахарная пудра и миндаль. При смешивании этих двух компонентов получается марципан, который используют миллионы кондитеров при оформлении десертов.
Качественный марципан, который используется в процессе декорирования свадебных тортов, должен содержать не менее 33% перетёртого миндаля. Благодаря такой концентрации этого ароматного ореха данное кондитерское лакомство приобретает свой неповторимый вкус. Категорически запрещается заменять миндаль другим орехом, даже ещё более ароматным, так как это негативно отразится на вкусовых качествах марципана. Кондитеры перед началом работы над марципановыми тортами на заказ оценивают и эластичность марципана, так как он должен легко раскатываться и не рваться при попытках мастера обернуть ним очередной ярус десерта.
Смотрите также: