Главная Полезно знать Где можно купить хлеб грубого помола

Где можно купить хлеб грубого помола

Вы до сих пор не знаете, где купить хлеб грубого помола? В наше время люди, которые следят за своим здоровьем и хотят правильно питаться, все чаще спрашивают его в хлебных магазинах. Ведь хлеб грубого помола очень полезен для здоровья, как источник клетчатки, микроэлементов и витаминов, которых нет в хлебе из муки высшего сорта.

Хлеб грубого помола выпекают из так называемой «обойной муки», или «муки грубого помола», которую получают из различных сортов зерна, но чаще всего — из пшеницы и ржи. Такая мука получается при размалывании цельного зерна, а не только его ядра, которое используется для получения муки высшего сорта. Известно, что при размалывании зерна выход муки грубого помола составляет 96% (при том, что выход муки высшего сорта – всего лишь 27%). Поэтому испеченный из нее хлеб грубого помола сохраняет гораздо больше полезных питательных свойств цельного зерна. Он содержит большое количество отрубяных частиц из зерновой оболочки. А ведь именно в состав оболочек зерна входят полезные белковые соединения, аминокислоты, витамины В, Е и РР, минеральные соли кальция, магния, фосфора и железа. В составе же зернового ядра, которое идет на приготовление муки высшего сорта, присутствует большое количество крахмала и значительно меньше полезных для здоровья питательных веществ, чем в его периферийных слоях. Именно поэтому цельнозерновой хлеб грубого помола и хлеб с отрубями по пищевой ценности превосходит хлеб, испеченный из муки высших сортов.

Если Вы откроете для себя магазины, где купить хлеб грубого помола, он станет настоящим кладом для Вашего здоровья. Ведь регулярное употребление в пищу такого хлеба поможет Вам избежать многих проблем в организме, вплоть до серьезных заболеваний и нарушений обмена веществ. Хлеб из муки грубого помола помогает поддерживать необходимый баланс микрофлоры кишечника, способствует формированию здорового иммунитета. Хлебные изделия, в составе которых присутствует дробленое пшеничное зерно, помогают выведению из организма вредных радионуклеидов и различных токсинов. Очень полезен для здоровья мультизлаковый хлеб, в рецептуре которого, помимо цельномолотого зерна, содержатся семена кунжута, подсолнечника, льна, овсяные и кукурузные хлопья, пшено. Регулярное потребление такого хлеба не только стабилизирует обменные процессы в организме, но и благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, благодаря присутствию в нем солей калия и магния, а также витаминов группы В. Ржаной хлеб из обдирной муки рекомендуют употреблять при заболевании сахарным диабетом, а также при ожирении различной степени. Кроме того, хлеб грубого помола содержит жизненно необходимый микроэлемент – силен, который обладает антиканцерогенным свойством и поэтому является естественным защитником от раковых заболеваний.

Хлебу грубого помола также отдают предпочтение люди, которые следят за своим весом и фигурой. Такой хлеб позволяет сохранять стройность, поскольку его употребление способствует быстрейшему насыщению. Объясняется это тем, что на переваривание хлеба из муки грубого помола тратится больше времени и расходуется больше энергии (а следовательно, больше сжигается лишних калорий). Кроме того, в таком хлебе содержится большое количество пищевых волокон — клетчатки, которых нет в муке высшего сорта. Обилие клетчатки стимулирует работу кишечника и усиливает выведение из организма вредных холестеринов. Поэтому многие люди, желающие похудеть, предпочитают употреблять хлеб из муки грубого помола. В ассортименте хлебных изделий присутствует также специальный хлеб для фитнеса, обогащенный морковью, льняным семенем, кунжутом, подсолнечником, овсяными хлопьями и изюмом. Такой хлеб придаст заряд бодрости и энергии после занятия спортом и не прибавит Вам лишних килограммов.

Отметим напоследок, что наши предки на Руси ежедневно употребляли в пищу именно хлеб грубого помола. «Отбеленную» муку высшего сорта они использовали крайне редко, по большим праздникам, и только для выпечки различных «лакомств» — пирожных, булочек, куличей. Традиционный русский хлеб из муки грубого помола помогал нашим прапрадедам сохранять силы и здоровье и был одним из секретов их долголетия. Сегодня вопрос: «Где купить хлеб грубого помола»? — вполне решаем, так как существует немало лавок и магазинов, в которых продаются эти изделия.

 

Смотрите также:

Все статьи
Задать вопрос

Вы можете задать здесь вопрос, оставить свои контактные данные, и мы обязательно свяжемся с Вами:

* - не обязательно для заполнения