3D панорама
Технология

производства и продажи хлеба и хлебных изделий

Закупка сырья


Богатый натуральный состав продукции
определяет высокие вкусовые достоинства!


Мы используем высококачественное сырье преимущественно отечественных производителей. В приоритете поставщики,
имеющие сертифицированную систему менеджмента
качества и безопасности продукции.

Замес теста


Традиционные технологии наряду с современными
тенденциями – верх мастерства!


В производстве батонов мы используем опарный способ,
а в производстве хлеба мы используем ржаные жидкие закваски. Эти технологии наиболее сложные
и трудоемкие, однако именно они позволяют
накапливать ароматические и вкусовые качества,
а также замедляют процесс черствения.

Выпечка


Выпечка хлеба – это настоящее искусство.


Современное оборудование отечественного и зарубежного производства позволяет нам максимально автоматизировать большинство этапов производственного процесса.

Охлаждение


Внедрение новейших технологий позволяет достигать
высокого уровня конкурентоспособности продукции.


Система охлаждения хлеба и батонов позволяет нам сохранить свежесть и качество только испеченных изделий.

Упаковка


Яркая, запоминающаяся упаковка – путь к успеху!


Красочная упаковка создает индивидуальный образ каждому нашему изделию, а автоматизированные линии упаковки сохранить качество готовой продукции.

Логистика


Собственный автопарк с системой контроля.


Система ГЛОНАСС позволяет быстро и оперативно отслеживать доставку продукции.

Перейти к выбору продукцииИнформация для контрагентовГеография продаж

применяются

традиционные

рецепты

хлебопечения

более

d150

наименований

хлебобулочных

и кондитерских изделий

каждый

день!

международная система

качества и безопасности

Продукции

bread
d85

лет

предприятию

ЗАО “Хлеб”

Медиа-центр

18 07 2019

Этот важный день настал!

У нас в ассортименте появилась ВОДА! Да, самая настоящая питьевая негазированная вода, которую мы сами производим! ...

Читать

17 07 2019

Процесс приготовления теста на ЗАО "Хлеб"

Процесс приготовления теста относится к одной из основных операций производства пшеничного хлеба, от которого зависит качество изделий. На ЗАО «Хлеб» тесто готовят на&...

Читать

16 07 2019

День города Твери 2019

14 июля работники ЗАО «Хлеб» устроили «Праздник хлеба для всей семьи» у памятника Салтыкова-Щедрина!В программе были: мастер-классы, танцы, конкурсы, твистинг, шоу&...

Читать

15 07 2019

Внимание, новость!

У наших друзей и партнеров Грандиозная РАСПРОДАЖА ШУБ!На Новоторжской ярмарке с 17 по 21 июля в ТЦ «Олимп»! Только 5 дней!СКИДКИ на норку, каракуль, мутон, нутрию...

Читать

11 07 2019

ЗАО «Хлеб» сделало подарок землякам в честь Дня города

Вкусный хлеб и чистая вода – для всех нас главная еда   «Вода, у тебя нет ни цвета, ни вкуса, ни запаха, но по твоей милости в ...

Читать

03 07 2019

Национальный туристский форум "Реки России 2019"

2 июля ЗАО «Хлеб» приняло участие в национальном туристском форуме «Реки России 2019», где специалисты представили сувенирную продукцию предприятия, пряники и ...

Читать

24 06 2019

Заседание Женской Ассамблеи в г. Торжке и урок хлеба в творческой мастерской БЛИК

«Урок хлеба»  Проект «Урок хлеба» от ЗАО «Хлеб» призван сформировать у детей бережное отношение к хлебу, уважение к человеку труда, обог...

Читать

13 06 2019

Урок хлеба в лагере "Дружба"

«Урок хлеба»  Проект «Урок хлеба» от ЗАО «Хлеб» призван сформировать у детей бережное отношение к хлебу, уважение к человеку труда, обог...

Читать

29 05 2019

23 мая Завод посетили монахини из монастыря Св. Екатерины

  Сегодня сотрудники ЗАО «Хлеб» приняли участие в субботнике у часовни Иоанна Крондштадского. Сегодня сотрудники ЗАО «Хлеб» приняли участие в су...

Читать

20 05 2019

Общественный совет при Минсельхозе России

15 мая генеральный директор ЗАО “ Хлеб», член Общественного совета при Министерстве сельского хозяйства России Болгова Нина Петровна приняла участие в заседан...

Читать

13 05 2019

89 лет ЗАО "Хлеб"

От всей души поздравляем всех с нашим общим праздником — с юбилеем нашего завода. Пусть эта значимая дата станет еще одним шагом вперед на пути освоения новых ...

Читать

07 05 2019

Поздравляем с Великой Победой!

Сегодня сотрудники ЗАО «Хлеб» приняли участие в субботнике у часовни Иоанна Крондштадского. Сегодня сотрудники ЗАО «Хлеб» приняли участие в субботнике у&n...

Читать

24 04 2019

Субботник и благоустройство территории на местах воинских захоронений в Калининском районе

Весна в самом разгаре! А мы продолжаем поддерживать красоту родного края! Команда ЗАО «Хлеб» и учащиеся Каблуковской школы провели ежегодный субботник и благ...

Читать

23 04 2019

Субботник

 Сегодня сотрудники ЗАО «Хлеб» приняли участие в субботнике у часовни Иоанна Крондштадского. Сегодня сотрудники ЗАО «Хлеб» приняли участие в субботнике у...

Читать

18 04 2019

Партнерство МПА и ЗАО "Хлеб" во имя хлеба: более 30 лет сотрудничества

Партнерство МПА и ЗАО «Хлеб» во имя хлеба: более 30 лет сотрудничества Партнерство МПА и ЗАО «Хлеб» во имя хлеба: более 30 л...

Читать

18 04 2019

Обновленные машины на улицах города

  У нас появились новые машины для перевозки продукции, поэтому мы решили обновить и их дизайн! Несколько машин у нас уже преобразились, остальные...

Читать

17 04 2019

Заседание Общественного совета при Минсельхозе России

  На площадке Общественного совета при Минсельхозе России обсуждаются самые насущные вопросы развития сельского хозяйства страны. Эксперты и общественные деятели не только оценива...

Читать

03 04 2019

В ОП РФ состоялось первое заседание Общественного совета при Минсельхозе России

В Общественной палате РФ 2 апреля при участии министра сельского хозяйства РФ Дмитрия Патрушева прошло первое заседание Общественного совета при Минсельхозе России в обно...

Читать

25 03 2019

КУЛЬТУРНО-СПОРТИВНЫЙ ФЕСТИВАЛЬ, ПОСВЯЩЕННЫЙ ДНЮ РОСГВАРДИИ

23 марта в спортивном комплексе «Лужники» состоялся финал культурно-спортивного фестиваля Центрального округа Росгвардии – «Открытая Росгвардия», посвященного Дню&...

Читать

25 10 2017

Торт на день рождения 5 лет – каким он должен быть

Планируя выбирать торт на день рождения 5 лет, желательно не подходить к этому формально, надеясь на типовой ассортимент магазинов. Первый юбилей обязан стать особенным, тем б...

Читать

30 06 2017

Торт на заказ 2 кг для большой компании

Торт на заказ 2 кг – покупка исключительная, так как в одиночку не получится съесть даже исключительно вкусное изделие подобных масштабов. К этому стоит прибег...

Читать

29 06 2017

Торт на заказ девочке 8 лет от всего сердца

Выбирая торт на заказ девочке 8 лет необходимо приложить максимум усилий, чтобы он действительно понравился виновнице торжества и стал одним из символов этого, без сомнен...

Читать

29 06 2017

Торт с фруктами на заказ у лучших кондитеров

Торт с фруктами на заказ является не такой частой услугой среди кондитерских компаний, как можно было бы ожидать. Далеко не все готовы работать со сложными мате...

Читать

12 05 2017

Торты на заказ на 1 годик мальчику: важные аспекты

Для современных кондитеров торты на заказ на 1 годик мальчику не представляются чем-то  особенным. Отработаны технологии, позволяющие создать красивое, вкусное и безопасн...

Читать

12 05 2017

Торт киндер-сюрприз на заказ: три в одном

Чтобы сделать самый главный десерт на дне рождении более запоминающимся, можно приобрести торт киндер-сюрприз на заказ, который гарантировано понравится всем детям дошкольного (а иногд...

Читать

12 05 2017

Детский торт на день рождения 1 год – первое серьезное лакомство

Существуют разные позиции по поводу того, уместен ли детский торт на день рождения 1 год или лучше обойтись чем-то   более полезным. В пользу данного угощения м...

Читать

27 09 2016

Торт на день рождения 5 лет тематический

Очень важно понимать, что торт на день рождения 5 лет имеет значение, которое трудно переоценить. Это обязательный атрибут самого главного праздника, и разочаровать он ни...

Читать

27 09 2016

Торт на день рождения девочке с индивидуальным подходом

Выбирая торт на день рождения девочке, нужно помнить, какую важную роль играет для неё этот праздник. Все обязано быть особенным и праздничным, и главное украшение стола ...

Читать

23 09 2016

Торты на день рождения для девочки 15 лет – обязательное условие веселого торжества

Изначально книга считалась лучшим подарком на день рождения, через некоторое время ее место занял подарочный сертификат. У вашей дочки скоро праздник? Оптимальное решение для подар...

Читать

23 09 2016

Торты Миньоны на день рождения – отличный подарок для взрослого и ребенка

Сладкоежки встречаются и среди детей, и среди солидных взрослых. У вас в семье намечается праздник? Лучшим подарком станет торт Миньоны на день рождения — крас...

Читать

09 03 2016

Производство сладких рулетов – многоэтапный процесс

Производство сладких рулетов – многоэтапный процесс, требующий точного следования технологии. Основа изделия – сахар и яичная смесь. Начинка должна составлять не менее 30% от&nbs...

Читать

09 03 2016

Производство кексов - как это происходит

Промышленное производство кексов по стандартной технологии включает в себя: подготовку теста, вымешивание и последующую выпечку. Основные составляющие изделия: масло, сахар и мелан...

Читать

06 07 2015

Хлеб грубого помола и его особенности

Правильное и полноценное питание – залог не только красивой фигуры, но и отличного самочувствия, а потому рацион должен быть тщательно продуман и сбалансирован, что...

Читать

06 07 2015

Органолептические показатели хлебобулочных изделий: как выбрать качественный хлеб?

Необъятный ассортимент хлебной продукции в супермаркетах повергает в шок. Выбрать качественную выпечку без вредных примесей, соответствующую ГОСТу, бывает не просто....

Читать

25 05 2015

Изделия из песочного теста: вкусное угощение на праздничном столе

Всевозможные изделия из песочного теста – один из самых популярных продуктов хлебозаводов. Мягкие, рассыпчатые, вкусные и удивительно сытные, они по праву пользуются спр...

Читать

25 05 2015

Тесто для выпечки хлеба: как его готовят на хлебозаводе?

Хлеб – самый востребованный продукт на полках любого супермаркета, ведь это обязательная составляющая полноценного рациона. Как же готовится тесто для выпечки хлеба, и к...

Читать

12 03 2015

Кукурузный хлеб – основа полезного и питательного рациона

Полезный кукурузный хлеб – продукт, который в современных магазинах незаслуженно обделен вниманием. А ведь раньше в каждой семье был свой рецепт этого полезного изделия, кото...

Читать

12 03 2015

Круглый хлеб: и на праздник, и на повседневный стол

Сложно представить себе семью, в которой к столу не подается хлеб. Этот продукт становится настоящей основой рациона – он отлично сочетается с первыми блюдами, подходит ...

Читать

12 03 2015

Торт Hello Kitty на заказ – сладкая радость для очаровательных именинниц

Оригинальный и вкусный торт hello kitty на заказ станет отличным подарком к любому празднику. Это лучший выбор для тематического дня рождения или же веселой веч...

Читать

17 04 2019

Отзыв

Хочется сказать огромное Спасибо ЗАО «Хлеб» за Вашу продукцию!
Но хотелось бы, чтобы вы вернулись к рецептуре хлеба «Дарницкий» который был раньше! Это был бесподобный, наивкуснейший хлеб, но уже как года 2, к сожалению, он изменился. Я понимаю, что меняется мука и ..... Но вкус стал совсем другой. Не насыщенный, пресный. Хоть он и остаётся всё равно самым вкусным в нашем городе.

Все отзывы

05 03 2019

Отзыв

Шикарная,очень вкусная продукция.мы из Дмитрова и иногда приезжаем в театр В Тверь. Очень любим пирожные и тортики. Естественно купили и вашу продукцию:пирожные Буше,Наполеон,тортик Ленинградской и т .д. Выше всех похвал. Спасибо огромное за вашу работу.

Все отзывы

24 02 2019

Отзыв

Заказывали детский торт на день рождения- все дети и взрослые в восторге!Торт получился гораздо красивее,чем на картинке и вкуснющий!Спасибо за то,что дорожите своими покупателями!

Все отзывы

13 02 2019

Отзыв

Огромное спасибо представителям ЗАО "Хлеб" за чудесные уроки Хлеба. 8 февраля такой урок прошёл в Редкинской школе №2 в 3"А" классе. Ребята в восторге!!! Очень интересный познавательный урок.А самое главное дети поняли, что хлеб – это наше самое главное богатство и надо очень бережно к нему относиться. СПАСИБО !!!

Все отзывы

21 12 2018

Отзыв

Спасибо большое профсоюзу и Нине Петровне за такие необычные и красивые подарки от завода! Ребенку очень понравилось! Поздравляем вас с Новым годом от всей нашей семьи и спасибо большое вам за все!

Все отзывы

23 11 2018

Отзыв

Ваши эклеры супер!
Теперь на эклеры от "Волжского пекаря" даже смотреть не могу.

Все отзывы

30 09 2018

Отзыв

Купили эклеры разных производителей, в числе которых были эклеры и из ЗАО «Хлеб», которые оказались самыми вкусными! Красивая, презентабельная упаковка, нежный крем, тесто, которое тает во рту! Лучшие эклеры, которые мы когда-либо пробовали, браво!

Все отзывы

15 09 2018

Отзыв

Мы — дачники из Москвы. В Редкино купили половинку тортика Вечерняя Тверь. Ни фирму, ни торт не знали, в основном привлек размер — ½)) Торт превзошел все наши ожидания!! Вкуснее чем в Азбуке вкуса. Спасибо Вам большое. И за отличное качество и… за идею продавать половинками. Успехов!!!!

Все отзывы

04 05 2018

Отзыв

Обалденные прянички и овсяные печеньки! Спасибо, что ВЫ ЕСТЬ!!! Всем работникам и собственникам, поддерживающим старую вкусную рецептуру ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!! Процветания и больших вкусных продаж!!

Все отзывы

27 04 2018

Отзыв

Здравствуйте! Очень нравится ваш бородинский хлеб. Вы только не отказывайтесь от кориандра на нем. Люблю обилие кориандра в зернах сверху всегда выбирают где побольше))

Все отзывы

12 12 2017

Отзыв

Добрый день! Сделала свой выбор и купила торт новинка в магазине на проспекте Ленина 12. Осталась очень довольна. Руководитель данной торговой точки очень чуткий и отзывчивый человек, помогла сделать хороший выбор. Продавцы проконсультировали по составу всех новинок. Удачи этому дружному коллективу и отдельное спасибо руководителю данного магазина. Торт очень вкусный и я еще обязательно вернусь за очень вкусными пирожными.

Все отзывы

14 09 2017

Отзыв

Отличный хлеб и батон!!!

Все отзывы

31 07 2017

Отзыв

Обожаем вашу продукцию! Вкусно все!!! «Волжский пекарь» отдыхает. Так держать! Вы молодцы!

Все отзывы

25 11 2016

Отзыв

Хлеб и батон стали ужасные, на следующий день становятся черствые, извините, ваш хлеб есть невозможно

Все отзывы

25 10 2016

Отзыв

Спа-си-бо! Печенье овсяное Тверское - вкусняшки! Порадовали, как в детстве.

Все отзывы

24 10 2016

Отзыв

Хотелось бы сказать пару тёплых слов о вашей продукции, раньше пол дня искали хороший торт к празднику, но попробовав ваши тортики теперь только к вам! Пробывали торты“Прага», «удача», «элит», а какой вкусный «вечерний бон»! Так же нравятся ваши булочки и пирожные, и конечно же большой ассортимент хлеба. У вас качественно и вкусно, с волжским пекарем и не сравниться. Так держать!

Все отзывы

05 10 2016

Отзыв

Какие у вас вкусные торты! И цена приемлемая! Не то что волжский пекарь бешеные цены а есть не хочется. Очень вкусный бисквитно- кремовый. Сливочное чудо и др..Раньше бегали по городу чтоб выбрать торт теперь только в ЗАО хлеб! И хлеб кстати тоже беру только ваш. И ещё много чего вкусного Спасибо!

Все отзывы

08 08 2016

Отзыв

спасибо кондитерам за торт"Домашний".ну очень вкусный!советую

Все отзывы

07 05 2016

Отзыв

Случайно купила "Тверской коктейль". На следующий день пришла в тот же магазин и купила еще 4 упаковки! Ну очень вкусно, спасибо!

Все отзывы

31 01 2016

Отзыв

Спасибо Вам за подарок! Мой сын Егошин Егор ученик 1 а класса школы № 7 получил вкуснейший торт за победу на конкурсе творческих работ "Новогодний Калейдоскоп 2016" организованный Учебным центром «Виста», где ЗАО « Хлеб» выступило спонсором! Ели всей семьей очень очень вкусно!

Все отзывы

19 11 2015

Ольга

Добрый день! Покупаю слоёное тесто Вашего производства, нравится, но каждый раз сталкиваюсь с тем, что его проблематично раскатать из рулона. Предлагаю прокладывать тесто...

Читать

08 10 2015

Артем

Здравствуйте. Есть ли вакансии на перевозку (Хлеб, торты и.т.д)?Машина Ford Transit (цельнометалический фургон)[delimiter]E-mail: artem.krasavin.2000@mail.ru...

Читать

21 04 2014

Заголовок

Екатеринина Марина Вячеславовна;;  Почему цены на ваши торты не конкурируют с питерскими и московскими производителями хотя транспортные расходы намного меньше. В резуль...

Читать

28 08 2013

Людмила / Заголовок

Вы пишите неправду. В Состав вашего хлеба Дарница Тверская входят хлебопекарные дрожжи, а не кисломолочная закваска (хлеб купила 27.08.13 в сахарове...

Читать

06 07 2013

Павел / Приходите на Соминку!

Здравствуйте! Планируете ли Вы открывать свой фирменный магазинчик на Соминке? Вы здесь точно найдёте своих благодарных покупателей! Хочется Вашего чудесного тёплого ХЛЕБА каждый ...

Читать

14 01 2013

Марина Юрьевна / Хлеб пшеничный формовой

Почему на вашем предприятии не изготавливается Хлеб пшеничный формовой? Сейчас его в Москве вообще трудно найти. А раньше на хлебозавод № 1 пекли такой хлеб?...

Читать

09 01 2013

Оксана / Начинки для торта

Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, при заказе торта могу ли я сама выбрать крем для прослойки будущего торта или доступны только варианты из каталога «Торты на&...

Читать

28 06 2012

Айгюн

Попробовали всей семьей торт, производства ЗАО «Хлеб», после него ужасная изжога. Очень странно, но на вашем сайте только положительные отзывы, а я в жизни сталки...

Читать

11 06 2012

Ахапкина Н.И, / бездрожжевой хлеб

Добрый день, слышала, что ТОО «Хлеб» выпекает бездрожжевой хлеб. Подскажите как он называется, чтобы его найти в магазинах Твери[delimiter]E-mail: Ahapkina-NI@yan...

Читать

21 05 2012

максина ника викторовна / торт на заказ

можете ли вы сделать торт для дембеля!!??[delimiter]E-mail: inv-1994@mail.ru[delimiter]Телефон: 89607092368...

Читать

14 05 2012

Лило Татьяна Григорьевна / Экскурсия ???

Хочу привезти к вам летом на экскурсию 20 детей. проводите ли вы экскурсии? Сколько это стоит? В какие дни -будни или выходные? Спасибо, хороший сайт!!![de...

Читать

20 03 2012

ФИО / Заголовок

Здравствуйте, хотелось бы узнать до Санкт Петербурга ваша продукция доходит, и если да, то куда имено?...

Читать

28 02 2012

Аноним

Требую объяснить использование при приготовлении ОЧЕНЬ опасных для жизни и здоровья пищевых добавок Е110 и Е124 в данном торте, который был выкинут на помойку!!! Или...

Читать

28 10 2011

Голубев Алексей Вячеславович / Ваша продукция в Москве

Есть ли в Москве в районе метро Чертановская, ВДНХ или Тимирязевская магазины, где можно купить Вашу продукцию? Если в указанных местах нет, то, быть может, в д...

Читать

04 10 2011

Арсеньева Ирина михайловна / фото на торте

Здравствуйте! А вы не переносите фото изображение на торт?[delimiter]E-mail: costya.bikov@yandex.ru[delimiter]Телефон: 89051640036...

Читать

04 10 2011

Светлана / Заголовок

Здравствуйте, скажите пожалуйста, можно ли пройти преддипломную практику студенту-экологу на вашем предприятии?...

Читать

23 09 2011

Никифорова Елена / Яблоки

Здравствуйте. Скажите пожалуйста, закупаете ли вы яблоки у населения? Много крупных яблок, Жалко если пропадут! Спасибо![delimiter]E-mail: lena8203@mail.ru[delimiter]Телефон: 89092...

Читать

15 08 2011

Панин Руслан Владимирович / Упаковка

Добрый день,как стать Вашим поставщиком упаковочных материалов?[delimiter]E-mail: panin@dzgu.ru...

Читать

10 08 2011

Зольникова Ольга / Кондитерский жир

Здравствуйте, Нина Петровна, я покупаю вашу продукцию и довольна ею. Скажите, подходит ли ваша выпечка для постного стола (где есть постные ингредиенты), если в составе ...

Читать

14 07 2011

олег голосов / мука

Как стать Вашим поставщиком муки?[delimiter]E-mail: agroproekt71@gmail.ru[delimiter]Телефон: +7 4872 45 15 36...

Читать

Наши достижения

Роскачество фото

В 2017 году наши образцы продукции проходили исследования, и по их результатам наш хлеб был признан экспертами высококачественным и претендующим на «Знак Качества», который мы и получили в настоящее время. Подробнее...

достижения
Задать вопрос

Вы можете задать здесь вопрос, оставить свои контактные данные, и мы обязательно свяжемся с Вами:

* - не обязательно для заполнения

В соответствии с п. 3.4 Лицензионного соглашения, пользователь бесплатной версии Программного продукта HostCMS.Халява обязуется разместить на каждом сайте, работающем с использованием Программного продукта, видимую ссылку <a href="http://www.hostcms.ru" target="_blank">Система управления сайтом Host CMS</a> на сайт производителя http://www.hostcms.ru.
Обращаем Ваше внимание, что игнорирование условий лицензии будет обязательно замечено и пользователю будет отказано в обновлениях системы. В случае возникновения вопросов, обращайтесь в службу поддержки.